Tartelettes en fleur

Pour 10 tartelettes...
Campanule, oeillet des champs, gesse des prés
120g de poudre d'amande
10g de graines de sésame
30g de purée de sésame (tahin)
40g de sirop d'agave
15g d'eau

Pour la compote de pomme..
200g de pomme
1/2 à café de vanille en poudre




Préchauffez le four à 150°C

Épluchez les pommes et faites-les cuire à la vapeur douce pendant 10-12 minutes.

Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients pour faire les tartelettes. Ne travaillez pas la pâte, agglomérez seulement les ingrédients ensemble. La préparation doit rester grossière.

Huilez et farinez des plats à tartelette. Prendre une belle cuillère à café de  la préparation, posez sur le plat et formez une tartelette avec vos doigt.

Lorsque toutes les tartelettes sont prêtes, les cuire au four 20 min.

Juste avec de servir, poser une cuillère à soupe de compote tiède sur chaque tartelette refroidie et démoulée. Saupoudrez de vanille en poudre. Décorez avec des fleurs COMESTIBLES!!!

A manger immédiatement...




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