sauce tomate à la sauge

SAUCE TOMATE À LA SAUGE...

Pour 4 personnes...
4 belles et grosses tomates bien mûres

6 gousses d'ail
12 - ou plus! - feuilles de sauge (Salvia officinalis au jardin ou en version prairie, Salvia pratensis)
une pincée de sel non raffiné
un d'huile d'olive 
1 petit verre d'eau... 

Faire revenir doucement l'ail coupé en lamelles fines pour aromatiser l'huile, ajouter la sauge émincée, faire "fondre", ajouter les tomates épluchées et coupées en gros cubes, saler, laisser frémir quelques instants en remuant, ajouter le verre d'eau, et laisser mijoter à feu très doux pendant 45 min. 

Servir avec du riz, des pâtes no-glu, du quinoa... 



2 commentaires:

  1. tu vas rire .... (ou pas!!!) j'ai fait ma sauce tomates (du jardin) exactement comme ça !!! :D :D

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    1. Hello Sarah,
      Un quoi d'huile d'olive dans ta sauce? Verre ou autre?
      ça a l'air super bon !
      Belle journée
      Elisabeth (amie de Sophie)

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